Stage - Technicien R&D Fromagerie F/HLaita

Solide entreprise coopérative attachée à son territoire du Grand Ouest, Laïta a pour mission de valoriser la production laitière de ses éleveurs en proposant des produits sains et de forte notoriété (Paysan Breton, Mamie Nova, Régilait, …) pour satisfaire ses clients présents dans plus de 110 pays.

Intégrer Laïta c’est faire le choix de rejoindre une communauté de plus de 3 000 femmes et hommes  sincèrement engagés dans leurs missions et qui partagent au quotidien des valeurs de simplicité relationnelle et d’exigence professionnelle. Résolument tournée vers l’avenir, Laïta offre l’opportunité de participer à des projets de développement ambitieux et porteurs de sens.

 

 

Vous serez accueilli(e) par l'équipe R&D Fromagerie. Vos collègues auront à cœur de vous faire découvrir les nombreuses facettes de leurs métiers tout au long de votre stage.

Après une première phase d'intégration qui vous permettra de mieux connaître l'entreprise et son organisation, votre maître de stage va vous accompagner pour vous faire monter en compétences dans les différentes missions qui seront les vôtres :

• Amélioration des rendements : étude de l’impact des paramètres de fabrication sur les rendements fromagers et sur la régularité des production
• Amélioration de la qualité : impact sur la qualité des produits de la modification des ferments d’affinage et/ou des coagulants
• Complexe d’emballage : essais avec de nouvelles compositions et référencement d’autres fournisseurs de complexes d’emballage, notamment sous l’angle recyclabilité
• Amélioration de la productivité = étude de la suppression de retournement en affinage sur la qualité de certains produits

Stage à pourvoir en février 2025.

 

Ce projet vous intéresse et correspond à votre formation ? Postulez sans attendre, nos équipes de recrutement prendront contact avec vous !

Si cette offre ne vous convient pas, n’hésitez pas à consulter les autres opportunités sur nos pages carrières, vous y trouverez peut-être votre futur stage ! 

Vous êtes étudiant dans le cadre d’une formation de niveau supérieur en agroalimentaire.

Vous êtes autonome et rigoureux. Vous avez de bonnes qualités relationnelles, un esprit d’analyse et de synthèse, des notions en technologie fromagère et une bonne maîtrise d’Excel.