Stage : Viticulture / Oenologie (H/F)Vitijob

Structure coopérative de 40 000 hl sur 750 Ha sur un terroir d'exception dans la vallée de l'Hérault et qui conditionne tous ses vins en bouteilles. Elle vinifie des vins AOP ST SATURNIN, TERRASSES DU LARZAC, IGP ST GUILHEM LE DESERT...

Fonjoya est une cave coopérative dynamique implantée au cœur du Languedoc. Son vignoble s'étend sur 800 hectares, sur des terroirs de l'AOC Languedoc et AOC Terrasses du Larzac, permettant l'élaboration de vins de grande qualité. Tous nos vins sont conditionnés en bouteille, garantissant ainsi une mise en valeur optimale de notre production.Période de stage : Juin-Septembre 2025Durée: durée entre 2 et 4 mois, présence indispensable en juillet-août Nombre de postes : 2 stagiaires Vos principales missions seront : Suivi des parcelles (observations terrain, notation, prélèvements)Préparation et réalisation des tournées des parcellesContrôle du respect de la charte qualité de la caveAnalyses des donnéesContrôles maturitésSélection parcellaire pour nos gammes AOCParticipation aux vinifications selon disponibilitéCe stage vous permettra de participer à des projets concrets, aux côtés d'une équipe passionnée. Vous serez impliqué dans le suivi technique de la vigne et l'élaboration de vins de qualité, tout en développant vos compétences en viticulture, cartographie, gestion des vendanges et en vinification.

Nous recherchons deux étudiant(e)s en viticulture-œnologie, agronomie ou domaine similaire (BTS, Licence, Master, DNO), ayant un goût du terrain et un intérêt pour le suivi technique de la vigne. Motivé(e)s, organisé(e)s et impliqué(e)s, ils devront apprécier le travail en équipe et faire preuve de rigueur. Une maitrise du logiciel Excel est essentiel, et des connaissances en cartographie (QGIS, Mymaps, MerginMaps) sera un plus. Le permis B est obligatoire.