Oenologue Référent (H/F)Vitijob

Acteur vinicole majeur du Val de Loire, notre collectif compte aujourd'hui 4 établissements,110 salariés pour un chiffre d'affaires de plus de 45 millions d'€. Nos établissements : - La cave Robert et Marcel : Structure coopérative historique (1957) regroupant aujourd'hui près de 200 adhérents pour 100 000 HL vinifiés par an.? - Alliance Loire : Structure de commercialisation créée en 2002 qui fédère 6 caves partenaires sur le territoire du Val de Loire. - Les Vignerons Robert et Marcel : Etablissement Holding qui regroupe toutes les fonctions supports (IT, RH, Finance, Marketing, Supply Chain, HQSE...) - Le Clos Cristal, un domaine viticole emblématique du Saumur Champigny.

A sa création, notre ambition était de faire rayonner les vins du Val de Loire. Aujourd'hui, nous souhaitons aller encore plus loin et faire « vivre la richesse sensorielle du Val de Loire » à nos consommateurs et clients, français et internationaux.Pour accompagner ces nouvelles ambitions, nous recherchons un oenologue référent H/F pour participer à la réussite du millésime 2025.Vous serez à ce titre intégré(e) à une équipe composée de 5 cadres managers (resp. d'unité, vignoble, R&D et 2 oenologues).Votre mission : Assurer la réussite de la saison, et garantir la qualité des 100 000 Hl à vinifier (crémant, rosé, blanc, rouge).Dans le cadre de cette mission de 8 mois environ, vous aurez pour principales missions de :Participer à la préparation de la saison : Détermination des rôles et responsabilités des permanents et saisonniers, préparation des chais avec les équipes internes, structuration... ;Proposer toute action d'amélioration pour sécuriser les processus pour la saison (qualité des vins, suivi de l'information, sécurité des Hommes...) ;Organiser le travail de cave pendant la saison : réception des raisins, vinifications, assemblages, contrôle... ;Suivre les fermentations ;Assurer avec l'encadrement, le pilotage et le management des équipes de saisonniers et permanents ;Garantir la traçabilité des vins du tickets d'entrée à la mise à disposition des produits ;Déguster l'ensemble des cuvées et participer aux choix d'assemblages ;Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité par les équipes permanents et saisonniers sur toute la saison.

Vous avez une ou plusieurs expériences réussies en tant qu'oenologue dans des structures de vinification de gros volumes ?Mener des équipes et devoir prendre des décisions vous stimule ?Vous avez déja managé des oenologues , assistants maitre de chai, cavistes... et avez à coeur de renouveler l'expérience ?Rigueur et sérieux sont vos maitres-mots? ? Alors vous êtes le candidat que nous recherchons !Si vous en doutiez encore, voici 5 bonnes raisons de nous rejoindre?: Vous rejoindrez un collectif de travail ; Vous serez accompagné(e) lors de votre intégration ;Vous travaillerez au forfait jours ;Vous bénéficierez de nombreux avantages (Titres Restaurant, chèques vacances, bouteilles offertes à Noel, …) On vous attend déjà