Second de cuisine (H/F)France Travail

L Océanide est un restaurant aux spécialités de poissons et fruits de mer situé au coeur de la Cité des Ducs, au bord de l Erdre, à 2 pas du Château et de la Cathédrale, a proximité immédiate du marché de Talensac.
Mené par David Garrec, Chef au parcours riche et diversifié, l Océanide a ouvert ses portes en 2001 au 2 rue Paul Bellamy.

Pour un restaurant de cuisine semi-gastronomique vous intégrez la brigade en cuisine.

Entre 30 et 40 couverts par jour.

Vous serez chargé(e) de:
cuisson des mets
élaboration des plats
mise en place cuisine pour les services
entretien des locaux.

Sous l'autorité du chef, vous managez une équipe de 3 personnes en cuisine.

Vous gérez les stocks.

Vous travaillez en coupure midi et soir : 8h30/14 h et 19h/21h30 tous les jours, repos dimanche et lundi

Le restaurant est situé : 2, rue Paul Bellamy à Nantes

Poste à pourvoir dès que possible

Mensuel de 2500.00 Euros sur 12.0 mois