Cuisinier Moniteur d'Atelier H/Fvyv3 AS

L'ESAT Bord de Loire est une structure d'accompagnement par le travail accueillant plus de 60 travailleurs en situation de handicap.

Les ESAT ont pour objectif prioritaire de favoriser l'insertion professionnelle de personnes en situation de handicap qui se trouvent dans l'incapacité, de façon temporaire ou durable, de travailler dans une entreprise ordinaire.

L'ESAT a également pour mission d'accompagner la professionnalisation et la montée en compétences de ses usagers.

Outre l'accès à l'emploi en milieu protégé, les ESAT ont aussi vocation à proposer un soutien médico-social à leurs usagers.

Le poste de Cuisinier Moniteur d'Atelier H/F

Au sein de l'ESAT, vous encadrez une équipe de 6 à 10 travailleurs en situation de handicap, au sein de la crêperie restaurant Les Petites Ecuries.

La crêperie restaurant accueille 30 à 50 clients sur le temps du midi, du lundi au vendredi, elle peut également assurer des prestations extérieures de type traiteur. Elle est gérée par deux moniteurs d'atelier, l'un en service l'autre en cuisine.

Vous serez amené à superviser l'ensemble de l'activité cuisine :

· Concevoir, mettre à jour la carte des plats et desserts du jour,

· Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine (équipe de 4 à 6 travailleurs en situation de handicap),

· Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques,

· Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises,

· Mettre en place, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, ) de qualité et de sécurité,

· Développer les compétences des travailleurs et former les nouveaux arrivants.



Vous recherchez un projet durable qui a du sens et sur lequel vous investir, vous voulez faire de l'inclusion une réalité, alors ce poste est fait pour vous !

Le profil recherché

· Diplôme niveau CAP, BAC pro cuisine,

· Formation et/ou connaissances en HACCP,

· Expérience confirmée en cuisine/restaurant,

· Connaissance du handicap serait un +,

· Compétences de gestion d'activité,

· Autonomie, rigueur et organisation,

· Qualités relationnelles,

· Capacités à encadrer une équipe,

· Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire,

· Pratique des outils bureautiques.

Autres informations:

· CDI temps plein à pourvoir dès que possible,

· Temps de travail : 35h hebdo du lundi au vendredi,

· Restauration sur place,

· Rémunération : CCN 66+ primes selon convention, +ancienneté,

· Prime mobilité douce de 350 annuel (vélo/trottinette),

· Mutuelle attractive avec reste à charge de 27,

· Prise en charge d'abonnement aux transports en commun à hauteur de 75%,

· CSE proposant des avantages : chèques vacances et cadeaux, réductions prestations

· Remises sur des achats de soin dans nos activités (optique, audio),

· Lieu de travail : SAINTE GEMMES SUR LOIRE (49130).

Rejoindre VYV3, c'est intégrer une structure mutualiste privée à but non-lucratif. A travers nos établissements médicosociaux, nous uvrons pour une santé de qualité pour tous en offrant des réponses de proximité, personnalisées et adaptées à tous les âges de la vie.

Le Groupe VYV cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs handicapés.

L'entreprise

L'ESAT Bord de Loire est une structure d'accompagnement par le travail accueillant plus de 60 travailleurs en situation de handicap.

Les ESAT ont pour objectif prioritaire de favoriser l'insertion professionnelle de personnes en situation de handicap qui se trouvent dans l'incapacité, de façon temporaire ou durable, de travailler dans une entreprise ordinaire.

L'ESAT a également pour mission d'accompagner la professionnalisation et la montée en compétences de ses usagers.

Outre l'accès à l'emploi en milieu protégé, les ESAT ont aussi vocation à proposer un soutien médico-social à leurs usagers.

Découvrez l'entreprise vyv3 AS

· Diplôme niveau CAP, BAC pro cuisine,

· Formation et/ou connaissances en HACCP,

· Expérience confirmée en cuisine/restaurant,

· Connaissance du handicap serait un +,

· Compétences de gestion d'activité,

· Autonomie, rigueur et organisation,

· Qualités relationnelles,

· Capacités à encadrer une équipe,

· Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire,

· Pratique des outils bureautiques.

Autres informations:

· CDI temps plein à pourvoir dès que possible,

· Temps de travail : 35h hebdo du lundi au vendredi,

· Restauration sur place,

· Rémunération : CCN 66+ primes selon convention, +ancienneté,

· Prime mobilité douce de 350 annuel (vélo/trottinette),

· Mutuelle attractive avec reste à charge de 27,

· Prise en charge d'abonnement aux transports en commun à hauteur de 75%,

· CSE proposant des avantages : chèques vacances et cadeaux, réductions prestations

· Remises sur des achats de soin dans nos activités (optique, audio),

· Lieu de travail : SAINTE GEMMES SUR LOIRE (49130).

Rejoindre VYV3, c'est intégrer une structure mutualiste privée à but non-lucratif. A travers nos établissements médicosociaux, nous uvrons pour une santé de qualité pour tous en offrant des réponses de proximité, personnalisées et adaptées à tous les âges de la vie.

Le Groupe VYV cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs handicapés.