Cuisinier Moniteur d'Atelier ESAT (h/f)Adecco

Votre mission

Nous recherchons pour un ESAT sur le secteur d'Angers, un cuisinier moniteur d'atelier (H/F) dans le cadre d'un CDD en temps plein évolutif en CDI.


L'ESAT est une structure d'accompagnement par le travail accueillant plus de 60 travailleurs en situation de handicap.
L'objectif prioritaire est de favoriser l'insertion professionnelle de personnes en situation de handicap qui se trouvent dans l'incapacité, de façon temporaire ou durable, de travailler dans une entreprise ordinaire.


Il a pour mission d'accompagner la professionnalisation et la montée en compétences de ses usagers.
Outre l'accès à l'emploi en milieu protégé, les ESAT ont aussi vocation à proposer un soutien médico-social à leurs usagers.

Vous encadrez une équipe de 6 à 10 travailleurs en situation de handicap, au sein de la crêperie restaurant Les Petites Ecuries.
La crêperie restaurant accueille 30 à 50 clients sur le temps du midi, du lundi au vendredi, elle peut également assurer des prestations extérieures de type traiteur.


Elle est gérée par deux moniteurs d'atelier, l'un en service l'autre en cuisine.


Vous serez amené à superviser l'ensemble de l'activité cuisine :

• Concevoir, mettre à jour la carte des plats et desserts du jour,
• Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine (équipe de 4 à 6 travailleurs en situation de handicap),
• Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques,
• Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises,
• Mettre en place, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, …) de qualité et de sécurité,
• Développer les compétences des travailleurs et former les nouveaux arrivants.

Vous recherchez un projet durable qui a du sens et sur lequel vous investir, vous voulez faire de l'inclusion une réalité, alors ce poste est fait pour vous !

Informations complémentaires:

• CDI temps plein à pourvoir dès que possible,
• Temps de travail : 35h hebdo du lundi au vendredi.
• Horaires : de 8h à 15h.
• Restauration sur place,
• Rémunération selon convention collective 66,
• Lieu de travail : SAINT GEMMES SUR LOIRE (49130).

Votre profil

Bienvenue à bord si vous avez les compétences suivantes :

• Diplôme niveau CAP, BAC pro cuisine,
• Formation et/ou connaissances en HACCP,
• Expérience confirmée en cuisine/restaurant,
• Connaissance du handicap serait un +,
• Compétences de gestion d'activité,
• Autonomie, rigueur et organisation,
• Qualités relationnelles,
• Capacités à encadrer une équipe,
• Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire,
• Pratique des outils bureautiques.

Contactez-moi afin que nous puissions échanger sur vos souhaits, vos valeurs, vos recherches et nous évaluerons ensemble vos points forts et vos axes de développement. Laissez-vous guider, laissez-vous conseiller afin de faire le bon choix.


Yvanne SCAER
Chargée de Recrutement CDD / CDI
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Pour que votre changement de vie ne soit plus une contrainte Adecco Médical vous accompagne aussi dans votre mobilité professionnelle.

A propos de nous

Adecco Medical est un acteur majeur des solutions emploi des professionnels de la santé. Nous intervenons dans les secteurs du sanitaire, du médico-social, du bloc, de la rééducation, de la santé au travail, de la pharmacie, de la santé mentale, du libéral, de la petite enfance, de l'handicap et du social. Dans nos 95 agences en France et Outre-mer, nos collaborateurs développent avec les professionnels de santé une relation de confiance et de proximité pour accompagner au mieux leur carrière et leur formation.
Nous proposons des contrats en CDI, CDD, intérim, vacation, libéral, CDI intérimaire et CDI apprenant.