Stage - Chef de Projet R&D (H/F)Agefiph

« La Boulangère & Co est un fabricant français de pains et viennoiseries pré-emballés. Fondée en Vendée et riche d'héritages familiaux, elle allie aujourd'hui savoir-faire boulanger, culture de l'innovation et engagement en faveur des filières agricoles françaises. Elle compte à fin 2023, plus de 2200 collaborateurs répartis sur 1 siège social aux Essarts-en-Bocage (85) et 7 sites de production en France : Beaune (21), Gretz-Armainvilliers (77), Val-de-Saâne (76), Les Herbiers (85), Mortagne-sur-Sèvre (85), Sainte-Hermine (85), La Chaize le Vicomte (85). Elle distribue des produits accessibles à tous dans 25 pays dans le monde, en grande distribution au travers de sa marque La Boulangère, magasins bio, restauration hors domicile et e-commerce. »

Retrouvez nos produits sur notre site internet www.laboulangere.com

Rejoindre la Boulangère, c'est donner la chance à chacun et accepter les singularités. La diversité est au cœur de notre philosophie RH. Cultiver les compétences, favoriser l'évolution professionnelle, à La Boulangère nous souhaitons grandir, évoluer ensemble et vivre une aventure !

« Osez votre singularité et ensemble, cultivons nos valeurs. »

Pour le siège social (La Boulangère & Co, 230 collaborateurs.rices), nous recrutons Trois Stagiaires Chef de Projet R&D (H/F) pour un début de stage entre janvier et avril 2025 !

Au sein de l'équipe R&D, vous serez encadré(e) par un ingénieur référent et aurez l'opportunité de travailler et d'échanger avec différents acteurs de l'entreprise. Vous bénéficierez d'un suivi régulier, tout en disposant d'une autonomie dans votre travail quotidien.

Les sujets proposés sont :

1) Caractérisation du comportement au pétrissage de farines complètes (enjeux : aide à la formulation, optimisation qualité produit, réduction des pertes)

2) Veille sur des solutions ingrédients bas carbone (enjeux : aide à la formulation, réduction impact environnemental, qualité produit)

3) Evaluation de l'impact sur la satiété de différents produits de panification (enjeux : nutrition, aide à la formulation)

Au cours de votre mission, vous devrez :

• Réaliser une étude bibliographique / un état de l'art
• Elaborer le rétroplanning du projet
• Réaliser des essais en laboratoire et sur ligne de production, accompagné(e) ou en autonomie
• Utiliser les outils de caractérisation disponibles ou en concevoir de nouveaux si besoin
• Analyser vos résultats
• Rendre compte de votre travail auprès des différents interlocuteurs (R&D ou autres services, Direction)

En échange, nous nous engageons :

• A vous proposer des missions d'envergure et à fort enjeu pour l'entreprise
• A vous accompagner tout au long du stage (points hebdomadaires)
• A vous intégrer totalement au service et à la vie de l'entreprise (participation aux copils mensuels, réunions annuelles…)
• A vous former à votre futur métier de chef de projet R&D

Processus de recrutement :

1- Un 1er échange téléphonique avec notre Chargée RH pour comprendre votre projet professionnel

2- Un entretien pour rencontrer vos interlocuteurs et vous imprégnez de notre bel environnement de travail

3- La contractualisation de votre arrivée chez nous !

Et ensuite, nous vous préparons un parcours d'intégration et nous assurons votre adaptation au poste.

Nos engagements :

• Tous CAP' de réussir avec La Boulangère : toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap. Des référents handicaps sont présents sur l'ensemble de nos sites afin de favoriser l'insertion des collaborateurs.rices en situation de handicap.
• Qualité de Vie et des Conditions de Travail : la démarche QVCT portée par la Boulangère a pour objectif de renforcer la prévention en santé au travail. Des groupes de travail pluridisciplinaires ont été constitués sur l'ensemble de nos sites pour améliorer les conditions de travail et prévenir les risques professionnels.
• Diversité : La Boulangère ouvre ses portes à tous les profils et reconnaît l'apport de toutes les expériences. Nous sommes fières d'accueillir, au sein de nos équipes, des personnes aux parcours de vie pluriels, synonymes de diversité et de richesses.

Horaires et conditions du stage :

• Date de démarrage : entre janvier et avril 2025
• Durée : 6 mois
• Horaires : journée
• Localisation : Sainte-Hermine (85), Les Herbiers ou Les Essarts (85)

Au-delà de toutes qualifications, nous serons très sensibles à votre savoir-être. Nous recherchons avant tout, une personne enthousiaste et fière de son métier !

• Vous êtes en Master ou en Ecole d'ingénieur Agro-alimentaire, spécialisation formulation, nutrition ou procédés.
• Vous avez des connaissances en biochimie et dans le domaine de la panification.
• Rigoureux(se), organisé(e), méthodique, vous savez faire preuve d'autonomie.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité d'analyse, votre esprit de synthèse et vos qualités relationnelles.
• Curieux(se), vous souhaitez vous investir dans ces missions, pour lesquelles vous saurez être force de proposition.

Si vous vous reconnaissez dans cette description, n'hésitez plus, nous serons ravis d'échanger avec vous !