Tourier (H/F)Maison Bécam

Maison Bécam, c'est l'histoire d'une passion pour le métier de boulanger et d'un rêve commun d'entrepreneurs. C'est aussi l'histoire de la rencontre de Cécile et Nicolas Bécam et de leurs compétences et envies au service d'un objectif commun : offrir l'émotion, du plaisir et du partage, à travers la dégustation de produits transformés dans le respect de la tradition boulangère de l'artisanat. Tout cela repose sur des valeurs et convictions centrées autour de l'humain: bien-être / écoute / créativité / accompagnement / motivation.

La transmission du savoir-faire fait partie intégrante de l'ADN de Maison Bécam. Les apprentis représentent 60 personnes de notre groupe cette année et 95% de réussite en moyenne aux examens depuis 2005. L'apprentissage est d'autant plus important pour Cécile et Nicolas Bécam, qu'ils ont débuté ainsi : apprentis devenus entrepreneurs.

Animés par le challenge, la performance, et la recherche de l'excellence, Nicolas Bécam et ses collaborateurs ont souvent participé aux concours et ont souvent primés. Divers prix qui récompensent la qualité des produits, mais aussi la capacité d'innovation.

Une qualité des produits qui est aussi soulignée par de nombreux labels : agriculture biologique, produit en anjou, agri-éthique France, filière CRC.

Au sein de Notre Atelier Pâtisserie situé à Saint-Barthélémy-d'Anjou, notre Tourier maîtrise à la perfection les recettes de différents types de pâtes (brisées, à choux, feuilletées, sablées...) et de nombreuses garnitures comme la crème pâtissière ou la crème mousseline. Chez Maison Bécam, le tourier s'occupe plus précisément des viennoiseries, fonds de tartes, galettes,...

Notre tourier pétrit la pâte, la garnit, la sculpte et la cuit.

Savoir-être:

• Travailler en équipe,

• Bonne expression orale,

• Dynamique, disponible et à l'écoute,

• Être force de proposition,

• Prendre en considération les attentes et besoins des clients.

Savoir-faire:

• Suivre les consignes et les process de fabrication,

• Assurer les différents services,

• Evaluer les temps nécessaires à chaque phase de fabrication,

• Anticiper la production en fonction de la demande,

• Faire preuve de rigueur en appliquant les règles.

Rémunération et avantages:

La rémunération du Tourier est variable et va dépendre de son expérience ainsi que de son profil.

A cette rémunération, des avantages s'ajoutent tels que des primes, des week-ends libres, des réductions et autres.

Si votre souhait est de rejoindre une équipe jeune et dynamique, alors nous vous attendons avec impatience (#YesBecam) !

Rejoignez-nous ! Postulez !

À Bientôt chez Maison Becam !