Manager restaurant (H/F)France Travail

Tonton Foch, c'est plus qu'un resto : c'est une maison où l'on vient boire, manger, bruncher et rigoler. Situé en plein cœur d'Angers, au 4 boulevard du Maréchal Foch, notre brasserie est ouvert du lundi au samedi, avec un brunch généreux le dimanche midi (tontonfoch.com).
Au menu : burgers maison, flammekueches, cocktails de folie, bières artisanales locales et une ambiance qui fait sourire.

Ta mission : faire vibrer l'expérience Tonton
En tant que manager, tu seras le chef d'orchestre de l'équipe. Ton objectif : garantir une expérience client mémorable, développer le chiffre d'affaires, et accompagner une équipe soudée, motivée et épanouie.

Tes responsabilités
Excellence opérationnelle
Assurer une ambiance chaleureuse et un service irréprochable.

Établir une bonne communication avec la cuisine pour garantir la fluidité du service.

Être force de proposition pour améliorer l'expérience client.

Gérer les privatisations avec professionnalisme.

Planifier et organiser des animations pour dynamiser l'activité.

Négocier avec les fournisseurs pour obtenir les meilleures conditions.

Veiller à la bonne tenue du lieu au quotidien.

Résoudre les litiges clients de manière positive et efficace.

Analyse des performances
Suivre et analyser les indicateurs clés (CA, ticket moyen, marges, coûts).

Mettre en place des actions concrètes pour améliorer le chiffre d'affaires.

Garder et augmenter la marge tout en assurant la qualité.

Optimiser les plannings selon l'activité pour une gestion efficace du personnel.

Réaliser les inventaires mensuels avec rigueur.

Management

Être un exemple pour l'équipe, en salle comme en management.

Fédérer une équipe positive, souriante et proactive.

Encadrer, motiver et faire grandir les talents de chacun.

Organiser des formations en coordination avec le siège.

Participer activement aux recrutements et à l'intégration des nouveaux.

Assurer le suivi RH et animer les réunions d'équipe hebdomadaires.

Ce que Tonton t'offre
CDI à temps plein avec 2 jours de repos consécutifs.

Salaire compétitif.

Remboursement des frais de transport selon la législation.

Formations internes et belles perspectives d'évolution.

Une ambiance de travail conviviale et bienveillante.

Si tu es passionné(e) par la restauration, que tu aimes le contact humain et que tu veux rejoindre une équipe qui a du cœur, envoie ta candidature à ******************** ou passe nous voir directement via ******************.

Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Restauration