Cuisinier / Cuisinière (H/F)France Travail

L'Association du Perquoi recherche pour sa résidence autonomie René Hulot
(résidence d'hébergements permanents et temporaires pour personnes âgées) et sa pouponnière (Enfants de 0 à 6 ans placés par l'Aide Sociale à L'enfance), basée à Changé :

Un(e) Cuisinier

Qui saura mettre au service de nos usagers toutes ses compétences et tout son savoir-faire avec les équipes.

Missions :
Vous aurez pour principales missions de :
- Confectionner les menus pour les personnes âgées et les enfants en privilégiant le « Fait Maison » (Menus adaptés à l'âge des usagers et qui seront proposés à une Commission Menus)
- Assurer l'approvisionnement et l'achat des marchandises et produits tout en respectant le budget alloué et les contraintes liées aux menus (régimes, allergies.)
- Gérer, surveiller et contrôler la gestion des stocks
- Assurer la gestion de la production culinaire en lien avec une équipe d'agents dont il répartit et coordonne les activités
- Assurer la mise en place et le suivi réglementaire relative à l'hygiène en restauration collective permettant d'assurer la sécurité sanitaire des productions (Mettre en place et assurer le suivi du Plan de Maitrise Sanitaire)
- Assurer l'entretien des cuisines et la maintenance du matériel.

La maîtrise des normes HACCP est impérative ainsi qu'une formation en restauration (CAP / BAC / BTS).
CDD temps plein (35h par semaine) de 1 mois et demi
Horaires : Du Lundi au Vendredi
Convention Collective du 31 octobre 51
Du 17 juillet au 05 septembre 2025

Autre