Chef(fe) de Partie H/FPage Personnel

Basé à Saumur, notre client propose une cuisine bistronomique, de qualité, respectueuse du terroir et du rythme des saisons. Le restaurant recherche un chef de partie qui saura incarner l'art de vivre et proposer une cuisine gourmande et généreuse dans l'assiette.

En tant que chef de partie, vous aurez pour mission :

• La production des plats chauds et froids de la carte en fonction des saisons et du terroir,
• Travailler des produits bruts, locaux, en circuit court,
• Respecter les normes HACCP,
• Manager les équipes de commis et plongeurs.

Flexible, notre client propose:

• Une rémunération atrractive selon le profil,
• Un logement,
• Travail en 4 ou 5j/7, avec ou sans coupure, à votre convenance,
• Perspective d'évolution.

Vous êtes le candidat idéal si :

• Vous avez une expérience confirmée en restaurant bistronomique, brasserie ou gastronomique,
• Vous aimez travailler des produits de qualité, bruts et locaux,
• Vous connaissez les techniques de base des plats traditionnels du terroir,
• Les profils de commis confirmés sont acceptés.