Chef de cuisine bistronomique h/f (H/F)France Travail
Nantes (44)CDI
Il y a 15 jours
Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de cuisine (H/F)
Expérience min :
- 3 à 5 ans
Secteur :
- Cabinets de conseils
Lieux :
- Nantes (44)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
- Aucun déplacement à prévoir
Description du poste
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Groupe indépendant composé de plusieurs Brasseries prestigieuses, son :
Chef de cuisine bistronomique h/f
CDI basé à Nantes (44)
Poste
Rattaché au Propriétaire du Groupe, vous investissez la cuisine ultra équipée de ce restaurant établi dans une bâtisse atypique du 20eme siècle, revisitée avec modernité.
Dans le cadre de cette création de poste, vous prenez les rennes d'une équipe de 9 personnes (responsable de cuisine, second, chefs de parties...) pour servir environ 220 cvt/service.
Vous créez la carte du restaurant renouvelée tous les 4 mois ainsi que la carte des cocktails proposés pour les événements.
La cuisine est faite de produits d'exceptions, frais et locaux (bar à viande avec cave d'affinage, banc d'écailler...).
La pâtisserie est supervisée par son Chef avec qui vous collaborez en bonne intelligence.
CDI, statut Cadre au forfait jour
2,5 jours de repos / semaine (fermé le dimanche)
Profil
Chef créatif et dynamique, vous possédez une expérience en établissements renommés mais vous savez aussi gérer la production en volumes.
Vous souhaitez vous investir au sein d'un Groupe qui saura reconnaitre votre savoir-faire et votre investissement.
Chef de cuisine bistronomique h/f
CDI basé à Nantes (44)
Poste
Rattaché au Propriétaire du Groupe, vous investissez la cuisine ultra équipée de ce restaurant établi dans une bâtisse atypique du 20eme siècle, revisitée avec modernité.
Dans le cadre de cette création de poste, vous prenez les rennes d'une équipe de 9 personnes (responsable de cuisine, second, chefs de parties...) pour servir environ 220 cvt/service.
Vous créez la carte du restaurant renouvelée tous les 4 mois ainsi que la carte des cocktails proposés pour les événements.
La cuisine est faite de produits d'exceptions, frais et locaux (bar à viande avec cave d'affinage, banc d'écailler...).
La pâtisserie est supervisée par son Chef avec qui vous collaborez en bonne intelligence.
CDI, statut Cadre au forfait jour
2,5 jours de repos / semaine (fermé le dimanche)
Profil
Chef créatif et dynamique, vous possédez une expérience en établissements renommés mais vous savez aussi gérer la production en volumes.
Vous souhaitez vous investir au sein d'un Groupe qui saura reconnaitre votre savoir-faire et votre investissement.
Salaire et avantages
Mensuel de 4300.0 Euros à 4872.0 Euros sur 12.0 mois
Référence : 183WMDH