CHEF DE CUISINE (H/F)Le Mercato de l'Emploi

Notre établissement, une brasserie bien connue située en périphérie du Mans, recherche son futur(e) CHEF DE CUISINE pour piloter une cuisine maison, chaleureuse et tournée vers le goût et la générosité. CDI Temps plein.

Connue pour son ambiance conviviale, sa clientèle fidèle et la qualité constante de sa carte, notre brasserie offre un cadre de travail agréable et structuré, où l'esprit d'équipe et la passion du métier sont au cœur de notre réussite.

Postulez dès maintenant et venez faire rayonner votre talent culinaire dans une maison qui valorise l'engagement et le travail bien fait !

• Superviser et organiser l'ensemble de la cuisine.
• Gérer les commandes, les stocks, les fiches techniques et les coûts.
• Encadrer, motiver et faire monter en compétences votre équipe.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer activement à l'élaboration de la carte en lien avec la direction.
• Assurer une qualité constante des plats servis et contribuer à la satisfaction de la clientèle.

• Ouvert du lundi au vendredi uniquement - fermeture samedi et dimanche .
• Horaires :
• Service du midi : 8h30 - 14h45 (du lundi au vendredi)
• Service du soir : 18h30 - 21h45 ( 3 soirs par semaine )
• Pointeuse installée pour une gestion rigoureuse et transparente du temps de travail.
• CDI - 39h/semaine
• Une équipe dynamique de 4 personnes en cuisine à encadrer.
• Rémunération attractive selon profil et expérience

• Vous bénéficiez d'une expérience réussie en tant que chef de cuisine dans un environnement similaire.
• Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) , rigoureux(se), passionné(e) par la cuisine et le travail en équipe.
• Vous avez une expérience significative en tant que chef ou second(e) de cuisine en brasserie ou restauration traditionnelle.
• Vous savez manager une équipe , organiser les services et garder le cap en période d'activité soutenue.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre autonomie, votre sens de l'organisation et votre implication sur le terrain.

Vous vous reconnaissez ! Nous attendons vos CV !