Agent de fabrication / Cutteriste (H/F)MAISON GIFFAUD|LES DELICES DE CLOBERT

Le poste de Agent de fabrication / Cutteriste (H/F)

Assurer la préparation, le pesage des ingrédients et des matières premières selon la planification de la production en suivant les recettes.
Avoir une bonne connaissance des matières premières (maigre de porc, gras dur, épaule…).
Contrôler la conformité des matières premières.
Assurer le respect de la traçabilité.
Préparer les mêlées de chair pour la fabrication de la gamme saucisserie.
Manutentionner les bacs de matières premières.

Le profil recherché

Vous avez un profil de charcutier, traiteur ou cuisinier.
Vous êtes motivé, réactif, respectueux des règles d'hygiènes, de sécurité et de qualité.
Vous êtes capable de tenir une cadence de travail.

L'entreprise

P.M.E Familiale, représentant 4 sites de production en région Pays de Loire et 170 salariés, nous sommes spécialisés dans la découpe, la transformation et la commercialisation de viande et produits élaborés (principalement le porc).
En constante évolution, nous sommes avant tout une structure privée de taille humaine qui défend les valeurs de son terroir et la qualité de ses produits.
Nos postes de travail offrent de la diversité et de la flexibilité.
En intégrant nos équipes, vous rentrez dans une entreprise qui vous laissera l'opportunité d'évoluer au regard de vos aptitudes.
La proximité des encadrants, la réactivité et la diversité des postes au sein de nos établissements sont des sources de développement et d'enrichissement personnel favorisant l'élargissement des connaissances et la révélation des compétences.

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