ASSISTANT QUALITÉ & SÉCURITÉ DES ALIMENTS (H/F)APECITA

Créée en 1954, agréée par l'ANPE en 1970 et reconnue d'utilité publique en 1971, l'APECITA est devenue en 1981, par la volonté des partenaires sociaux, une association paritaire au service de l'ensemble de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de l'Environnement.

Objectif du stage

Contribuer au renforcement du Système de Management de la Qualité et de la Sécurité des Aliments et participer à la mise en place de l'ISO 22000 jusqu'à la certification.

Missions

• Amélioration continue
  • Cartographier les processus et proposer des actions d'amélioration
  • Suivre et optimiser les indicateurs qualité et sécurité des aliments
• Quotidien du service qualité
  • Traçabilité, prélèvements, tours terrain, audits hygiène
  • Déploiement de la Food Safety Culture auprès des équipes terrains
• ISO 22000
  • Mettre à jour la documentation qualité et les enregistrements
  • Actualiser les analyses de risques : HACCP, Food Fraud, Food Defense
  • Déployer les actions et vérifier leur efficacité sur le terrain
• Audits
  • Préparer et réaliser les audits internes
  • Participer aux audits externes (Label Rouge, BIO, DDPP)

• Élève ingénieur agroalimentaire ou Master en lien avec la qualité et sécurité des aliments (Bac+5)
• Connaissances de base en HACCP et en référentiels GFSI notamment ISO 22000 apprécié
• Esprit analytique, rigueur, sens de l'organisation et autonomie
• À l'aise sur le terrain et en interaction avec la production
• Excellentes capacités de communication écrite et orale
• Maîtrise des outils bureautiques (Excel, PowerPoint) indispensable