Responsable de salle F/HApec

Venez vivre une expérience unique sur l'Île d'Yeu !

Si vous rêvez de travailler dans un cadre idyllique, où service de qualité rime avec vue sur la mer et une ambiance chaleureuse, ce poste est fait pour vous !

En tant que Responsable de Salle, vous serez au cœur de l'expérience client et en charge de la gestion de la salle du restaurant. Vous coordonnez l'ensemble du service, de l'accueil des clients à leur départ, tout en garantissant une qualité irréprochable et une fluidité parfaite dans le service.

Encadrement de l'équipe :

Leadership : Animez et encadrez une équipe de Chef de rang et de Runner, en favorisant leur montée en compétences et en assurant une bonne cohésion de groupe.

Formateur : Accompagnez l'équipe dans l'application des standards de service, en veillant à leur savoir-faire et à leur communication avec les clients.

Organisation optimale : Planifiez et répartissez les tâches de service, en fonction des besoins et des compétences de chacun, pour garantir une expérience client fluide et agréable.

Gestion du service et relation client :

Accueil chaleureux : Soyez le visage accueillant de notre restaurant, en coordonnant les réservations et en veillant à une installation professionnelle et conviviale des clients.

Service de qualité : Assurez-vous que chaque plat est parfaitement présenté et servi avec attention, en supervisant le service de la salle et en maintenant une communication fluide avec la cuisine.

Expérience client unique : Veillez à offrir un service personnalisé, en répondant aux demandes des clients et en gérant les réclamations avec professionnalisme.

Gestion des stocks et approvisionnement :

Approvisionnement maitrisé : Gérez les stocks de matériel de salle (verres, nappes, couverts…) et veillez au bon état des équipements.

Suivi des consommations : Utilisez le logiciel Lightspeed pour assurer la gestion des stocks et des commandes de vins, afin de toujours avoir tout ce qu'il faut à portée de main.

Suivi administratif et RH :

Suivi des performances : Analysez les chiffres de vente, les retours clients et les besoins opérationnels à travers des rapports quotidiens.

Gestion des plannings : Organisez les plannings de l'équipe en fonction des besoins opérationnels, en coordination avec le Chef de cuisine.

Conditions du poste :

Lieu de travail : Île d'Yeu, lieu où mer et nature se rencontrent pour un cadre de travail exceptionnel

Contrat saisonnier d'Avril à Octobre 2025 (possibilité de CDI)

Salaire selon expérience

Mutuelle avantageuse

Les + du poste :

30% de réduction sur les achats en boutique, au spa et au restaurant.

Tarifs préférentiels pour vous et vos proches (Friend & Family) sur l'ensemble des établissements du groupe.

Logement possible sur place

Rejoignez notre équipe et vivez cette expérience unique en postulant à l'adresse : xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

À très bientôt sur l'Île d'Yeu !

Expérience en restauration : Vous justifiez d'une expérience significative en tant que Chef de Rang ou Responsable de Salle dans des établissements de qualité, avec une maîtrise des standards de service en restauration.

Leadership naturel : Vous êtes capable de manager et d'animer une équipe avec bienveillance et efficacité. Vous savez motiver vos collaborateurs, les guider dans leurs missions et assurer une bonne cohésion au sein de l'équipe.

Sens du service : Vous avez une véritable passion pour l'accueil et la satisfaction client. Vous êtes à l'écoute, réactif et avez à cœur de répondre aux attentes des clients.

Organisation, gestion et autonomie : Vous êtes capable d'organiser le travail de l'équipe via une bonne maîtrise des outils informatiques, de gérer les plannings (via COMBO) et d'optimiser la gestion des stocks et des approvisionnements (via LIGHTSPEED).

L'Hôtel La Mission, situé sur l'Île d'Yeu, vous invite à vivre une expérience unique dans un cadre idyllique, entre mer et nature. Nos chambres modernes garantissent confort et sérénité.

Au cœur de l'hôtel, le Restaurant La Missionnaire vous propose une cuisine raffinée, mettant en valeur les produits locaux dans une ambiance chaleureuse et élégante.

Idéal pour une escapade de détente, l'Hôtel La Mission vous promet une expérience inoubliable sur l'Île d'Yeu.