Responsable Achat GroupeGroupe Baudaire
Saint-Barthélemy-d'Anjou (49)CDI
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Critères de l'offre
Métiers :
- Responsable achats (H/F)
Expérience min :
- 3 à 5 ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Diplômes :
- Bac+5
- + 1 diplôme
Lieux :
- Saint-Barthélemy-d'Anjou (49)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
L'entreprise : Groupe Baudaire
Fondé en 1987, le Groupe Baudaire (précédemment connu sous le nom Groupe La Boucherie) est un groupe français familial de restauration qui rassemble 7 enseignes se développant en franchise : Restaurant La Boucherie, Courtepaille, Poivre Rouge, Bistrot du Boucher et des nouveaux concepts - Le Kiosque du Boucher, Mister Döner et Constant bar à bière & à manger. Ce Groupe, dont le développement s'est accéléré dans les années 2000, compte, depuis la reprise de Courtepaille, 253 restaurants et près de 3 000 collaborateurs. Le siège social du groupe se situe à Saint-Barthélemy d'Anjou (49) près d'Angers. Il est propriétaire de son propre atelier de découpe et d'affinage à Brive-la-Gaillarde, de sa plateforme de distribution, de son centre de formation, ainsi que d'une unité de création des recettes.
Description du poste
Le Groupe Baudaire est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde.
Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d'un groupe qui place l'humain au cœur de sa stratégie.
Vos missions chez nous :
1. Gérer les achats, en garantissant la qualité des produits/équipements/services achetés :
- Identifier et anticiper les besoins du Groupe et de ses restaurants,
- Récolter les informations auprès des responsables de réseau sur la qualité et la quantité à prévoir,
- Lancer des appels d'offres auprès des fournisseurs et sélectionner ceux qui correspondent aux attentes et besoins de l'entreprise,
- Assurer les achats,
- Assurer la gestion du portefeuille, définir les éléments constitutifs du budget et son suivi,
- Assurer le lien avec la facturation.
2. Négocier les meilleures conditions pour les contrats d'achats :
- égocier avec les fournisseurs en vue d'obtenir le meilleur rapport qualité/prix possible,
- Piloter les phases de contractualisation,
- Respecter les contraintes de coûts et délais.
3. Développer et entretenir les relations fournisseurs :
- Entretenir les contacts réguliers avec les fournisseurs, afin de garantir la qualité des produits/équipements achetés,
- Mettre en place les indicateurs afin d'analyser les écarts identifiés entre les prévisions et les livraisons,
- Elaborer un planning d'approvisionnement,
- Harmoniser les process d'approvisionnement en proposant les moyens et les procédures à mettre en place, en assurant le contrôle de leur application et en évaluant les résultats,
- Participer à des salons professionnels et nouer des contacts avec des fournisseurs potentiels,
- S'assurer de la bonne exécution des contrats,
- Résoudre les éventuels litiges commerciaux et financiers avec les fournisseurs, en collaboration avec le service juridique
Description du profil
Profil :
Doté.e d'un Bac + 5 avec un minimum de 5 ans sur un poste similaire,
- Expérience en agroalimentaire
- Expertise en gestion de projet, Expertise en techniques de négociation,
- Vous êtes connu.e pour votre réactivité et votre très bonne faculté d'analyse et d'observation !
- Vous êtes rigoureux.se et organisé.e,
- Vous disposez également d'un grand sens de l'écoute et d'une forte aisance relationnelle.
Salaire et avantages
Télétravail, Tickets Restaurants, mutuelle
Référence : BZEAK449