Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)France Travail

restaurant- pizzeria à taille humaine proposant une gamme de pizzas fabriquées avec des ingrédients frais et de qualité est à la recherche d'un(e) Pizzaïolo(a).
Si vous avez de l'expérience dans ce domaine et êtes passionné de votre métier, venez nous rejoindre.

En tant que pizzaïolo(a) vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des pizzas dans notre restaurant. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le gérant pour garantir un service de qualité à nos clients.

Vos tâches seront les suivantes :

Préparation de la pâte à pizza en adéquation de la recette en place, avec l'aide de machines (petrin, bouleuse..)
Effectuer la mise en place et la préparation des ingrédients frais.
Assurer la propreté et l'hygiène du poste de travail et des instruments utilisés
Gérer le stock de matière première et en référer au gérant pour le passage des commandes.
Faire l'étalage de la pâte à pizza à la main
Agrémenter les pizzas suivant le protocole établit avant cuisson
Surveiller attentivement le processus de cuisson des pizzas
Cuire une pâte dans un four électrique type Morreti

Sensibilisation aux normes d'hygiène HACCP( nettoyage, relevé de température )
Avoir une bon relationnel avec les clients (Four et espace de fabrication à la vue des clients)
Savoir gérer le flux de commande s'organiser en conséquent.

35+4h sup 1900€ net
2 jours de repos consécutifs
travail en coupure ( à titre d'exemple coupure de 14h à 17h30)
Prime sur le résultat annuel

Mutuelle
Autre