PATISSIER (H/F) - H/FAgefiph

Le centre E.Leclerc de BRISSAC QUINCE emploie 98 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2008.

Avec 721 magasins, 135.000 collaborateurs et 536 adhérents en France, E.Leclerc est leader de la distribution en France, avec une part de marché de 21,6 % et un chiffre d'affaires de 48,2 milliards d'euros en 2019.

Les adhérents du Mouvement E.Leclerc, entrepreneurs indépendants, partagent une même mission : permettre à chacun de vivre mieux en dépensant moins, grâce à des initiatives innovantes et responsables, en pratiquant les prix les plus bas à qualité comparable. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Sous la responsabilité de Christopher, notre Responsable Boulangerie et Pâtisserie,

vous jouez un rôle essentiel dans la fabrication de nos pâtisseries fraîches, un secteur clé de l'image de qualité du magasin.

Vous serez chargé(e) de produire des pâtisseries telles que des éclairs, mille-feuilles, tartes, gâteaux d'anniversaire et de saison, ainsi que d'autres produits sucrés, en fonction des tendances et des saisons.

Bien que votre rôle soit principalement axé sur la pâtisserie, vous pourrez être amené(e) à réaliser de manière occasionnelle des tâches liées à la boulangerie, comme la préparation de certains types de pains ou viennoiseries, afin de compléter le bon fonctionnement de l'équipe.

Rejoignez une équipe passionnée :
Christopher, un passionné du métier, cherche un(e) pâtissier(e) motivé(e) pour compléter son équipe et continuer à offrir à nos clients une expérience pâtissière exceptionnelle.

MISSIONS PRINCIPALES

Production :

• Fabrication de pâtisseries fraîches : entremets, gâteaux de saison, petits fours, etc...

• Création de nouveaux produits sucrés en fonction des saisons et des tendances de consommation

• Préparation occasionnelle de certains produits de boulangerie (pains, viennoiseries) pour compléter l'offre du rayon

• Mise en valeur des créations pâtissières pour garantir l'attractivité du rayon

Gestion :

• Commande des matières premières spécifiques aux pâtisseries

• Respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de qualité

• Gestion rigoureuse du respect des règles de sécurité alimentaire

• Suivi de la législation en vigueur

Compétences et qualités attendues :

• Maîtrise et passion du métier

• Sens de l'organisation et rigueur

• Sens du service client

• Esprit d'équipe et dynamisme

• Autonomie et capacité à gérer les priorités

Formation / Parcours :

• CAP à Bac Pro Pâtisserie ou équivalent

• Une expérience réussie dans le métier, que ce soit dans l'univers de la grande distribution ou l'artisanat, est un atout.

• Débutants acceptés : Si vous débutez mais que vous avez des bases solides et l'envie de vous investir dans ce métier, postulez !

  Nous recherchons des personnes motivées et passionnées.