Opérateur polyvalent de désossage H/FAUBRET

Le groupe Eureden est né en 2020 du rapprochement des coopératives d’Aucy et
Triskalia. Ce groupe agroalimentaire réunit 9000 salariés dans 6 branches d'activité :
agriculture, oeuf, viande, frozen food, long life, et distribution verte. 

Sa filiale viande, AUBRET, 700 salariés, spécialiste de l’aide culinaire charcutière,
transforme poitrines de porcs et morceaux choisis de volaille depuis plus de 30 ans.
Acteur majeur de la salaison, il est le 1er fabricant français de lardons.

L'opérateur polyvalent de désossage a pour tâches :

- L'approvisionnement du tapis de désossage et des lignes de découpe
- Le désossage des pièces de porc conformément au mode opératoire défini par les chefs d'équipes
- Les opérations de couenne

L'ensemble de ces tâches doivent être réalisées dans le respect des procédures et des normes agroalimentaires.

Idéalement de formation bouchère, avec ou sans expérience nous sommes en capacité de vous former à nos métiers.