Cuisinier / Cuisinière (H/F)France Travail
Montmirail (72)CDI
Il y a 27 jours
Critères de l'offre
Métiers :
- Cuisinier (H/F)
Expérience min :
- 1 à 2 ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Lieux :
- Montmirail (72)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
L'entreprise : France Travail
Le Chandelier, restaurant gastronomique au coeur de Montmirail (72320), vous accueille face au château pour une expérience sensorielle unique et totale.
Le patron et chef Théo Gourbeyre vous invite avec sa cuisine raffinée à base de produits locaux et bio uniquement.
Le directeur et barman Billy Leroy-Pelletey sublime l'instant avec des cocktails créatifs et soignés avec des produits français et maisons.
Un lieu chaleureux où passion et exigence s'entremêlent.
Le patron et chef Théo Gourbeyre vous invite avec sa cuisine raffinée à base de produits locaux et bio uniquement.
Le directeur et barman Billy Leroy-Pelletey sublime l'instant avec des cocktails créatifs et soignés avec des produits français et maisons.
Un lieu chaleureux où passion et exigence s'entremêlent.
Description du poste
Le cuisinier en restaurant semi-gastronomique joue un rôle essentiel dans la création d'une expérience culinaire de qualité. Au sein du restaurant Le Chandelier, situé face au château de Montmirail, il contribue à une cuisine engagée, moderne et respectueuse de l'environnement.
Travaillant avec des produits frais, de saison, et en lien direct avec des maraîchers locaux, le cuisinier participe à une démarche responsable, valorisant les circuits courts et les savoir-faire artisanaux. Cette approche s'inscrit dans les valeurs écologiques du restaurant, qui met un point d'honneur à réduire son impact sur l'environnement tout en proposant une cuisine raffinée.
Sous la direction du chef Théo Gourbeyre, formé dans de grandes maisons parisiennes, le cuisinier est amené à :
Préparer, cuire et dresser les plats dans le respect des standards de qualité,
Travailler chaque produit avec précision, en valorisant les saveurs et les textures,
Respecter strictement les règles d'hygiène (normes HACCP),
Participer à la gestion des stocks, des commandes et à l'entretien de son poste.
L'équipe du Chandelier partage une passion commune pour l'excellence et la transmission. La collaboration, la rigueur et l'envie de faire plaisir à travers chaque assiette sont des qualités essentielles pour s'épanouir dans cette brigade.
En haute saison, notamment l'été, le rythme de travail s'intensifie avec une forte affluence touristique. Le cuisinier doit alors faire preuve d'un sens de l'organisation aiguisé et d'une grande réactivité pour assurer un service fluide et maîtrisé, sans compromis sur la qualité.
Ce poste est une belle opportunité pour les profils motivés, désireux de s'investir dans un projet porteur de sens, avec une belle marge d'évolution.
PRISE DE POSTE DES QUE POSSIBLE
Travaillant avec des produits frais, de saison, et en lien direct avec des maraîchers locaux, le cuisinier participe à une démarche responsable, valorisant les circuits courts et les savoir-faire artisanaux. Cette approche s'inscrit dans les valeurs écologiques du restaurant, qui met un point d'honneur à réduire son impact sur l'environnement tout en proposant une cuisine raffinée.
Sous la direction du chef Théo Gourbeyre, formé dans de grandes maisons parisiennes, le cuisinier est amené à :
Préparer, cuire et dresser les plats dans le respect des standards de qualité,
Travailler chaque produit avec précision, en valorisant les saveurs et les textures,
Respecter strictement les règles d'hygiène (normes HACCP),
Participer à la gestion des stocks, des commandes et à l'entretien de son poste.
L'équipe du Chandelier partage une passion commune pour l'excellence et la transmission. La collaboration, la rigueur et l'envie de faire plaisir à travers chaque assiette sont des qualités essentielles pour s'épanouir dans cette brigade.
En haute saison, notamment l'été, le rythme de travail s'intensifie avec une forte affluence touristique. Le cuisinier doit alors faire preuve d'un sens de l'organisation aiguisé et d'une grande réactivité pour assurer un service fluide et maîtrisé, sans compromis sur la qualité.
Ce poste est une belle opportunité pour les profils motivés, désireux de s'investir dans un projet porteur de sens, avec une belle marge d'évolution.
PRISE DE POSTE DES QUE POSSIBLE
Salaire et avantages
Mensuel de 1802.0 Euros à 2230.0 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé
Complémentaire santé
Référence : 195FQYP