Commis / Commise de cuisine (H/F)France Travail

Le p'tit bar est un restaurant bistro situé à Montsoreau au bord de la Loire. Ce bistrot est rattaché à un complexe hôtelier familial « Le Domaine de Mestré », qui appartient à la même famille depuis 231 ans. Les propriétaires et gérants ont 30 années d'expérience dans l'hôtellerie restauration. Le p'tit Bar peut accueillir 80 couverts par service hors saison et le double en saison (qui dure 4 mois)

Poste à pourvoir du 1er mai au 30 septembre
Nous proposons une cuisine simple traditionnelle française, la carte se composera de 8 choix : 8 entrées, 8 plats, 8 Desserts, et changera 1 fois (été/hiver). Tout sera fait maison !
Votre mission :
- Réaliser la production de la carte de 8 entrées, 8 plats, et prendre en charge le service du midi ou du soir en relation avec le chef pour tourner et ainsi faire des journées en continu, le service du midi se terminant à 15h.
- Gérer les stocks et le personnel avec l'aide du chef.
- Réceptionner des marchandises (vérification et respect des températures, rotation DLC).
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que les différentes procédures de l'établissement (le logiciel « E-pack hygiène » pour l'accompagnement HACCP est déjà en place).

2 jours de repos consécutifs: le lundi et mardi

Autre