RESPONSABLE boulangerie pâtisserie (H/F)France Travail
Les Ponts-de-Cé (49)CDI
Il y a 7 jours
Critères de l'offre
Métiers :
- Chef pâtissier (H/F)
- + 2 métiers
Expérience min :
- 3 à 21+ ans
Secteur :
- Agroalimentaire
Compétences :
- Boulangerie pâtisserie
Lieux :
- Les Ponts-de-Cé (49)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
- Aucun déplacement à prévoir
Description du poste
Nous recherchons un RESPONSABLE boulangerie pâtisserie (H/F), un professionnel passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique et en relation avec la Direction.
Les Missions :
Gestion de la production : Organiser et superviser la fabrication quotidienne de pains, viennoiseries et pâtisseries maison. Assurer la qualité des produits et la gestion des approvisionnements
Management de l'équipe : Encadrer et former une équipe de boulangers et pâtissiers, organiser les plannings les suivre et les faire appliquer et assurer la cohésion et la motivation de l'équipe.
Gestion des stocks et des approvisionnements : Suivre les niveaux de stocks, passer les commandes et optimiser les coûts de production.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Garantir la conformité avec les normes HACCP et superviser le nettoyage des équipements et des locaux.
Relation client : Offrir un service de qualité, répondre aux attentes des clients.
Description du profil
Vous avez une forte connaissance des produits en pâtisserie et boulangerie
Expérience antérieure à un poste similaire
Au moins 5 ans d'expérience dans le domaine de la boulangerie pâtisserie.
Compétences : Techniques de production, gestion d'équipe, sens commercial, rigueur en hygiène et sécurité.
Connaissance logiciel Gestion temps et absences - planning
Outils informatiques (Excel, Word, Outlook.)
Formation HACCP
Les Missions :
Gestion de la production : Organiser et superviser la fabrication quotidienne de pains, viennoiseries et pâtisseries maison. Assurer la qualité des produits et la gestion des approvisionnements
Management de l'équipe : Encadrer et former une équipe de boulangers et pâtissiers, organiser les plannings les suivre et les faire appliquer et assurer la cohésion et la motivation de l'équipe.
Gestion des stocks et des approvisionnements : Suivre les niveaux de stocks, passer les commandes et optimiser les coûts de production.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Garantir la conformité avec les normes HACCP et superviser le nettoyage des équipements et des locaux.
Relation client : Offrir un service de qualité, répondre aux attentes des clients.
Description du profil
Vous avez une forte connaissance des produits en pâtisserie et boulangerie
Expérience antérieure à un poste similaire
Au moins 5 ans d'expérience dans le domaine de la boulangerie pâtisserie.
Compétences : Techniques de production, gestion d'équipe, sens commercial, rigueur en hygiène et sécurité.
Connaissance logiciel Gestion temps et absences - planning
Outils informatiques (Excel, Word, Outlook.)
Formation HACCP
Salaire et avantages
Mensuel de 2100.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle
Mutuelle
Référence : 187MFCJ