Chef boulanger F/HApec

Vous serez en charge de la fabrication des produits boulangers tout en assurant le bon fonctionnement du rayon et le management de votre équipe.
Vos missions
Assurer la fabrication et la cuisson des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie dans le respect des recettes et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Organiser et planifier la production quotidienne en fonction des besoins et des périodes de forte activité.
Encadrer, former et animer une équipe de boulangers et d'aides-boulangers
Veiller à la qualité des produits finis et à leur mise en rayon en respectant les standards de l'enseigne.
Optimiser la gestion des coûts et des pertes pour assurer la rentabilité du rayon.

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boulangerie, idéalement complété par un BM Boulanger ou un BP Boulanger.
Vous justifiez d'une expérience significative en boulangerie artisanale ou en grande distribution.

Avenir Distribution est un cabinet de recrutement
Le cabinet intervient sur l'ensemble du territoire français et couvre tous les métiers liés à la grande distribution,
Pour les entreprises clientes, Avenir Distribution se positionne comme un partenaire quotidien dans la gestion du personnel, contribuant ainsi à répondre efficacement à leurs besoins en recrutement.