Chef gérant H/FRESO

Reso, le Groupement d'employeurs, spécialisé Hotellerie-Restauration et tourisme, du grand ouest.

Reso a pour mission d'accompagner et sécuriser ses candidats/salariés dans leur parcours professionnel.

Pour cela, Reso propose des contrats en courte durée, en moyenne durée et surtout en longue durée via le CDI temps partagé.

Un employeur, Reso, et plusieurs lieux de travail, voila notre secret pour vous éviter la routine et surtout vous faire progresser.

Vous êtes passionnés de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans un grand groupe de collectivité ? Alors ce poste est fait pour vous !

 

Pour un de nos adhérents situé à moins de 10 minutes des Brouzils (85) nous recherchons :

 

Un/e Chef gérant H/F

 

Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 35h semaine.

 

Au sein d’un établissement de santé, qui sert environ 300 couverts par jour (petits-déjeuners/déjeuners/goûters/diners), 80 résidents et le reste en portage (scolaire pour l'essentiel). Vous travaillerez des produits de toute gamme. L’établissement est ouvert du lundi au dimanche.

 

Votre future équipe : un second qui travaille dans l'établissement depuis plusieurs années qui sera ravi de vous accompagner sur votre prise de poste et deux cuisiniers.

 

Pourquoi postuler ?  

• Un lieu de travail convivial.

• Une prime de 13ème mois.

• Mutuelle prise à 100% par l'entreprise

• Un CSE intéressant.

• Une prime de week-end

• Tenue fournie et entretenue par l’entreprise

 

Aussi, vos missions seront les suivantes :

• Mettre en place votre poste de travail

• Réaliser les entrées, plats et desserts

• Dresser les plats (bac gastro, ramequin...)

• Participer à la plonge et au nettoyage avec le reste de l’équipe

• Respecter les normes d’hygiène relative à la restauration collective

• Mettre en place les plannings

• Effectuer les commandes auprès des fournisseurs

• Réceptionner et ranger les marchandises

 

Éléments contractuels :

• CDI ;

• 35h/semaine ;

• Du lundi au dimanche ;

• 1 week-end sur 3 ;

• Horaires en continu (roulement des plannings) : 9h30/17h15 ou 7h/14h45 ou 7h/14h ou 10h15/17h15 ou 7h/16h15 ;

• À moins de 10 minutes des Brouzils ;

• 2100€ brut par mois minimum (en fonction du profil) sur un 35h

Pour nous rejoindre, les prérequis : 

• Expérience de 4 ans minimum, nous attendons de la personne qu’elle ait une expérience sur le poste, pour garantir un service de qualité ;

• Savoir travailler en équipe, il est nécessaire d’avoir une bonne cohésion avec vos collègues ;

• Maîtriser les outils informatiques, en effet vous serez amené(e) à travailler sur l'ordinateur pour mettre en place les plannings, passer les commandes, élaborer les menus...

• Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité, vous travaillerez dans un établissement de santé, il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation…

 

On vous a convaincu ? :

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

N’hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé !