Responsable boucherie - H/FE.Leclerc

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC , c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Dans le cadre du départ prochain de notre Responsable Boucherie, nous recherchons le candidat idéal pour lui succéder:

Expérimenté, vous maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,

Vous aurez également pour mission de:

- Achalander les rayons aussi bien en volume, qu'en diversité suivant les saisons, les offres promotionnelles, les catalogues, le tout en maîtrisant le chiffre d'affaire de votre rayon.

- Assurer une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC,...).

- Optimiser la gestion des rayons en tenant compte des orientations commerciales.

- Développer les ventes en fidélisant la clientèle.

- Conseiller sur le choix, la cuisson des viandes.

- Conseiller sur la diversité de nos produits issus d'agriculteurs / éleveurs locaux et régionaux.

- Animer et manager l'équipe (planning, organisation du travail).

- Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité.

- Maîtriser les règles de base du management (exemplarité, gestion d'équipe).

- Maîtriser la gestion financière et commerciale d'un rayon (Marges, Commandes, Chiffres d'Affaire).

- Maîtriser l'informatique.

Vous avez une première expérience dans la gestion d'un service boucherie en GMS en tant que Responsable ou Adjoint.

Toutes les candidatures seront étudiées.

Votre statut et votre rémunération seront étudiés en fonction de votre profil.

Rémunération attractive + intéressement + participation + primes.