CHEF DE PARTIE H/FRESO

Reso, le Groupement d'employeurs, spécialisé Hotellerie-Restauration et tourisme, du grand ouest.

Reso a pour mission d'accompagner et sécuriser ses candidats/salariés dans leur parcours professionnel.

Pour cela, Reso propose des contrats en courte durée, en moyenne durée et surtout en longue durée via le CDI temps partagé.

Un employeur, Reso, et plusieurs lieux de travail, voila notre secret pour vous éviter la routine et surtout vous faire progresser.

Enfilez la veste, on vous briefe :

Ce bel établissement événementiel en plein essor construit sa brigade pour répondre à une activité aussi intense que qualitative. En tant que chef.fe de partie tournant.e, vous serez un maillon clé de l’équipe.

Vos missions aux fourneaux :

• Réaliser la production alimentaire en amont et pendant le service

• Assurer un envoi fluide et maîtrisé des assiettes

• Gérer les stocks et le matériel avec rigueur

• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Travailler main dans la main avec une équipe pro, engagée et bienveillante

À la carte côté contrat :

• CDI, CDD ou intérim, selon votre rythme et votre projet

• 39h/semaine en temps plein

• Planning tournant :

  • 2 journées en coupure

  • 3 journées en service continu

• Établissement ouvert 7j/7, avec une organisation bien huilée

• Poste à pourvoir rapidement, pour une entrée en scène sans fausse note

Vous avez le coup de feu dans le sang, mais vous savez garder la tête froide ?

Vous êtes à l’aise sur tous les postes, du salé au sucré, et vous avez envie d’intégrer une brigade qui bosse sérieusement… sans se prendre trop au sérieux ? Alors vous êtes au bon endroit.

On cherche un.e chef.fe de partie qui :

• Justifie d’au moins 6 mois d’expérience en restauration traditionnelle ou événementielle

• Maîtrise les fondamentaux : cuissons, dressage, organisation de poste

• Connaît sur le bout des doigts les règles HACCP

• Est autonome, réactif.ve, et force de proposition

• Sait jouer collectif, même quand le tempo s’accélère

• Et surtout… aime son métier autant que ses produits

Ce poste est fait pour vous ! Envoyez vous rapidement votre CV

Ce poste est ouvert à toute personne en situation de handicap.