Chef cuisinier (h/f)France Travail

Votre agence Adecco Blain recrute pour son client, spécialisé dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grandes surfaces,
un Chef Sushiman (h/f).

Vos missions en tant que Chef Sushiman :


- Gestion :
Manager les équipes du corner : second et commis de cuisine
Assurer la gestion quotidienne du corner : achats du stand, gestion des stocks...
Former, accompagner et encadrer l'équipe du stand


- Production :
Réaliser les préparations nécessaires à la fabrication de sushis, woks et poké bowls : découpe du
poisson et des légumes, dressage, emballage...
Réaliser l'intégralité de la gamme : sushis, makis, californias, springrolls...
Respecter les objectifs de production fixés par le Business Manager
Respecter nos procédures et nos recettes de préparation alimentaire interne


- Hygiène & Sécurité :
Respecter les normes d'hygiène HACCP et la bonne application du Plan de Maîtrise Sanitaire
S'assurer de la bonne conservation des produits : date de péremption, emballage...
S'assurer de la propreté du stand : ustensiles et plan de travail, mobiliers de cuisine, appareils...

Profil :
Vous êtes expert (e) dans la technique, la confection des sushis ?
Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi ?
Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire ?
Vous êtes rigoureux dans votre travail ?

Le contrat est à pourvoir à partir de début juin sur le secteur de Blain.
Vous travaillerez à temps plein en journée (40 h semaine).


Rejoignez une équipe passionnée, dynamique et créative, et participez à l'aventure culinaire de notre client. Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.

Mensuel de 2340.0 Euros à 2341.0 Euros sur 12.0 mois