Responsable Production Boulangerie/Pâtisserie (H/F)France Travail
Saint-Nazaire (44)CDI
Il y a 15 jours
Critères de l'offre
Métiers :
- Boulanger (H/F)
- + 2 métiers
Expérience min :
- 3 à 5 ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Compétences :
- boulangerie
- pâtisserie
Lieux :
- Saint-Nazaire (44)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
Description du poste
Vous aurez pour mission d'assurer, de maintenir et développer la production de la boutique boulangerie/pâtisserie dans le respect de la politique commerciale de la société..
Veiller au respect des normes HACCP et des fiches techniques, appliquer la politique commerciale de l'entreprise.
Gestion des stocks et réception des livraisons
Gestion du personnel de production de la boutique, briefing et débriefing avant et après chaque service , recrutement et intégration des nouveaux collaborateurs, formation et évaluation.
Une expérience en boulangerie ou pâtisserie exigée
Planning : 06h00-16h00 avec travail 1 week-end sur 2
Veiller au respect des normes HACCP et des fiches techniques, appliquer la politique commerciale de l'entreprise.
Gestion des stocks et réception des livraisons
Gestion du personnel de production de la boutique, briefing et débriefing avant et après chaque service , recrutement et intégration des nouveaux collaborateurs, formation et évaluation.
Une expérience en boulangerie ou pâtisserie exigée
Planning : 06h00-16h00 avec travail 1 week-end sur 2
Salaire et avantages
Autre
Référence : 183TBXC