Agent polyvalent en restauration collective H/FCH CNP

Le centre hospitalier Châteaubriant-Nozay-Pouancé recherche un Agent polyvalent en restauration collective H/F dès que possible temps complet.

Structure hospitalière de 1000 agents dont 70 médecins, il assure des activités de médecine-chirurgie-obstétrique (MCO), urgences - SMUR (314 lits) et personnes âgées (463 places) et un Institut de Formation Infirmiers (IFSI-IFAS).

Établissement réparti sur 3 sites, poste basé à Châteaubriant.

Membre du GHT 44 - Établissement support : CHU Nantes

Sous la supervision du responsable du secteur restauration

Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.

- Comptage de la production

- Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité

- Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine

- Contrôle de la qualité des produits

- Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions.)

- Contrôle et suivi de la propreté des locaux

- Réception des marchandises

Formation/qualification : formation diplômante en restauration "CAP, BEP cuisine ou Bac professionnel".

-Connaissances en restauration collective (HACCP)

-Connaissances informatiques

-Connaissances en hygiène ( hospitalière serait un +)

-Capacité à porter des charges lourdes ( - de 15 kg)

Expérience en cuisine collective souhaitée.
Qualités attendues : rigueur, ponctualité, disponibilité. Esprit d'équipe.
Grade : Ouvrier professionnel qualifié

Rémunération : selon grille indiciaire liée au grade

Temps de travail : 100% - 37h30 par semaine avec RTT

Durée de contrat : CDD 3 mois renouvelable

Date de prise de poste : dès que possible