Agent / Agente de restauration collectiveFrance Travail

Vous serez chargé/e de préparer et assurer le service de la restauration scolaire communal, en conformité des règles d'hygiène et des procédures HACCP : soit 80 repas par jour en moyenne en période scolaire.

* Vous participez à la mise en place de la salle de restauration, au nettoyage des locaux et du matériel du service. Vous êtes ainsi garant du bon fonctionnement du service de restauration accueillant chaque midi les enfants des deux écoles de la commune.Vous assurez le respect par les enfants du règlement intérieur et des règles d'hygiène entourant la restauration scolaire (hygiène des locaux, du matériel, des aliments, le plan sanitaire en vigueur).
Les tâches :
- Préparer le réfectoire (tables..)
- Récupérer les norvégiennes auprès du restaurant principal (à 500 mètres)
- Prise des températures et garantir la traçabilité des produits
- Chercher les enfants et les raccompagner à l'issue du déjeuner (secondé par un autre agent)/ accueillir les enfants / les aider à s'installer
- Assurer le service et l'aide à la prise de repas
- Veiller à la santé, à la sécurité et au bien-être de l'enfant, faire respecter le règlement intérieur de la restauration scolaire
- Ranger et nettoyer les matériels et produits après usage
- Assurer l'hygiène des locaux (salle de restauration, sanitaires ..)

>> Connaitre et savoir appliquer les techniques culinaires de base (cuissons rapides, assemblages, découpages.) , Connaitre et savoir appliquer la méthode HACCP et les règles d'hygiène , connaitre et appliquer les principes de nettoyage et de désinfection des locaux


*D'autre part, vous seconderez l'agent en charge de l'accueil périscolaire et assurerez ponctuellement l'entretien de bâtiments communaux (notamment l'école publique (classes et salle enseignants) / les salles sport -culturelle pendant les vacances scolaires

Prise de poste le 25 aout - Horaires réguliers, fixés par la collectivité avec amplitude 9h/17h30 les lundi -mardi-jeudi et vendredi (rythme soutenu lors du moment du repas)
temps de travail annualisé ,
travail en équipe pluridisciplinaire
être autonome au quotidien dans l'organisation du travail mais savoir se référer à l'autorité, Dynamisme, réactivité, esprit d'initiative
Capacité d'écoute auprès des enfants, fermeté si nécessaire, Savoir adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants pendant le temps du repas

Horaire de 11.88 Euros sur 12 mois