Agent de restauration (H/F)Actual

Travailler avec l'agence ACTUAL Laval spécialisée dans les métiers tertiaires, c'est profiter de différents types de contrats et d'un accompagnement personnalisé tout au long de votre parcours professionnel.

Enjeux du poste : participer à la production en cuisine dans le respect des règles en vigueur et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine dans sa globalité

MISSIONS :

- Réceptionner, contrôler, stocker les différentes marchandises (dans le process HACCP )
- Participer à l'élaboration des plats et préparer la mise en place pour le service (buffets froids, salades, fromages, salle, cuisson du pain.)
- Assurer un service de qualité à l'assiette et approvisionner les différents ilots
- Maitriser les matériaux et les appareils en cuisine et de nettoyage
- Débarrasser, nettoyer, ranger tout le matériel de cuisine et la vaisselle
- Participer à la plonge et au nettoyage des outils de production et des locaux
- Participer au nettoyage et rangement de tout le matériel en cuisine

Sécurité alimentaire
- Respecter les plans de nettoyage et veiller au respect des bonnes pratiques de désinfection
- Respecter les règles d'hygiène et de bonnes pratiques en matière de restauration collective

Nous recherchons un(e) Employé(e) de restauration (h/f) possédant les compétences suivantes :






Compétences requises :






- Cuisine : Niveau avancé



- Service en salle : Niveau intermédiaire



- Hygiène alimentaire : Niveau expert



- Polyvalence : Niveau avancé





```