AGENT DE RESTAURATION COLLECTIVE EN PETITE ENFANCE (H/F)France Travail

Les candidatures (lettre de motivation + CV) sont à adresser à :
Monsieur le Maire - Mairie d'Allonnes
135, rue Albert Pottier BP 23
49650 ALLONNES

Ou par mail

Grade recherché : Adjoint technique territorial
Type d'emploi : Emploi permanent - Recrutement par voie statutaire ou, à défaut, contractuel
Temps de travail : 17h30 hebdomadaire, annualisé
Nombre de postes : 1
Poste à pourvoir dès que possible
Service d'affectation : Restaurant scolaire et Multi-Accueil


Détails de l'offre

Descriptif de l'emploi

La commune d'Allonnes recrute pour son Restaurant Scolaire et Multi-Accueil un agent de restauration collective en petite enfance

Missions générales du poste

- Production des repas pour les enfants et adultes du Multi-Accueil
- Service des repas pour les enfants du Multi-Accueil
- Suivi des enfants et de leur alimentation et diversification alimentaire
- Application du plan de maîtrise sanitaire
- Application des règles d'hygiène (HACCP)

1- Missions principales

- Production et service des repas
- Préparation des repas destinés aux enfants et aux adultes du Multi-Accueil.
- Service des repas en salle.
- Suivi des enfants, en veillant au respect de leur régime alimentaire et de la diversification.
- Application du plan de maîtrise sanitaire et des règles d'hygiène (HACCP).

- Activité au restaurant scolaire
- Cuisson des viandes, légumes et poissons.
- Préparation des entrées et des desserts.
- Lavage de la vaisselle et entretien des locaux.
- Livraison des repas au Multi-Accueil.
- Entretien des espaces de préparation dans le respect strict des normes d'hygiène.

- Activité au Multi-Accueil
- Distribution des repas, aide à la découpe et service aux tables.
- Contribution au développement du goût chez les enfants.
- Surveillance des conditions sanitaires et de l'hygiène de l'enfant.
- Création d'une relation de confiance et de qualité avec les enfants.
- Maintien de la cohérence entre discours et actions pour un accompagnement bienveillant.

2- Missions secondaires

- Participation à l'entretien des bâtiments communaux pour compenser les absences ou répondre à un surcroît d'activité.

3- Profil recherché

Savoirs
- Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage) et de l'utilisation des équipements de cuisine.
- Maîtrise des bonnes pratiques d'hygiène et du plan HACCP.
- Connaissance des besoins nutritionnels des jeunes enfants et de la diversification alimentaire.


Savoir-faire
- Sens de l'organisation et capacité d'anticipation.
- Respect du matériel et des équipements.
- Polyvalence et autonomie dans les tâches confiées.
- Sens des responsabilités et rigueur dans le travail.

Savoir-être
- Qualités relationnelles, écoute et respect des enfants.
- Capacité d'adaptation et ouverture à la remise en question.
- Disponibilité, discrétion professionnelle et respect de la hiérarchie.

4- Informations complémentaires

Conditions d'exercice
- Lieu d'affectation principal du poste :
- Restaurant scolaire : 35, rue Saint Jean des Bois 49650 ALLONNES
- Multi-Accueil d'Allonnes : 32, rue du Lavoir 49650 ALLONNES

Particularités : Fermeture annuelle du Multi-accueil les trois premières semaines d'août et une semaine entre Noël et le Jour de l'An.

Horaires
- De 9h à 12h30 du lundi au vendredi

Rémunération
- Rémunération : traitement indiciaire + RIFSEEP + participation à la prévoyance + SFT + CNAS (avoir minimum 6 mois d'ancienneté au 1er janvier de l'année)

Horaire de 11.88 Euros