Agent / Agente de restauration collective et d'hôtellerie (H/F)France Travail

Pour accompagner les résidents aux gestes quotidiens de la vie nous recherchons une personne de confiance et motivée.

Nous sommes une petite structure de 41 logements proposant de l'hébergement permanent & temporaire avec une unité sécurisée, de l'accueil de jour ainsi qu'une partie non médicalisée.

La résidence la Cap'line bénéficie d un cadre de vie agréable et paisible du fait de sa situation à proximité du bourg du Perrier.

*** Poste à pourvoir à compter du 18 août 2025 ***
Dans le cadre d'une réorganisation du service nous recrutons un agent de restauration avec une polyvalence sur 3 fonctions à savoir : La confection des repas EHPAD - la plonge - l'entretien / service au restaurant scolaire.

Vous travaillerez la moitié des weekends dans le mois.



Vos missions principales :

Journée poste cuisine :
- Confectionner les plats et mettre en valeur leur présentation tout en appliquant les régimes spécifiques aux besoins des résidents (textures modifiées : haché, mixé, semi-liquide),
- Préparer les repas conformément aux menus élaborés dans le cadre du plan alimentaire,
- Mettre en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire,
- Respecter les procédures conformément à la réglementation,
- Effectuer la plonge de la batterie,
- Contribuer à la gestion des stocks et des commandes auprès des fournisseurs,
Horaires selon planning établis 7h00 15h30 - 10h30 19h00 - 7h00 14h00/17h00 19h00


Journée poste plonge :
- Mise en place de la salle à manger
- Ramassage et plonge de la vaisselle
- Entretien de l'espace cuisine ou de la salle à manger
- Mise du couvert
Amplitudes horaires selon le planning établis 8h00 - 15h30


Journée hôtellerie - restaurant scolaire :
- Nettoyer les studios privatifs : entretenir et désinfecter les sols, les murs, les toilettes, les salles de bains, les espaces cuisine ainsi que le mobilier
- Entretenir l'environnement de la personne âgée : change de draps, alèses des lits et évacuer le linge souillé en lingerie
- Respecter méthodiquement la planification des ménagés réalisée par l'encadrement
- Participer à la distribution des repas en studio et en salle de restauration sur l'établissement
- Participer au service du repas au sein du restaurant scolaire de la commune
- Répondre à la satisfaction des besoins vitaux du résident, veiller à sa sécurité et à son confort
- Faire preuve d'écoute à l'égard des résidents et adapter sa communication
Amplitudes horaires selon le planning établis 8h00 - 16h30 (journée de 7h00 à 7h30)



Vous êtes rigoureux, autonome, disposé pour le travail en équipe et possédez idéalement une expérience dans le domaine de la restauration collective. Intérêt pour les personnes âgées apprécié.

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