Second / Seconde de cuisineRESO
Gorges (44)CDI
Il y a 17 jours
Critères de l'offre
Métiers :
- Second de cuisine (H/F)
Expérience min :
- 1 à 10 ans
Secteur :
- Recrutement et placement
Lieux :
- Gorges (44)
Conditions :
- CDI
- À partir de 2 050 € par mois
- Temps Plein
L'entreprise : RESO
Reso, le Groupement d'employeurs, spécialisé Hotellerie-Restauration et tourisme, du grand ouest.
Reso a pour mission d'accompagner et sécuriser ses candidats/salariés dans leur parcours professionnel.
Pour cela, Reso propose des contrats en courte durée, en moyenne durée et surtout en longue durée via le CDI temps partagé.
Un employeur, Reso, et plusieurs lieux de travail, voila notre secret pour vous éviter la routine et surtout vous faire progresser.
Description du poste
Un/e Second de cuisine (poste froid) H/F
Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 37h semaine.
Au sein d'une cuisine de collectivité dans un lycée, qui sert plus de 2000 repas par jour. Les étudiants ont le choix entre différents entrées, plats et desserts, l'ensemble des plats est réalisés sur place et élaborés à partir de produit frais et bruts. Le dressage des assiettes se veut soigné. L'établissement est ouvert du lundi au vendredi. Vous ferez partie d'une équipe de 12 personnes.
Le projet : suite au départ d'un collaborateur le chef gérant de l'établissement recherche son/sa nouveau second de cuisine, pour la partie froide. Vous serez en charge de la production des entrées et des desserts.
Pourquoi postuler ?
Un planning du lundi au vendredi
Des horaires en continu : 7h/15h
Jours fériés et ponts non travaillés
Tenue et chaussure fourni (après validation de la période d'essai)
Un 13ème mois (après 1 an d'ancienneté)
Un CSE avantageux
Prime de participation
Aussi, vos missions seront les suivantes :
Encadrer et superviser le travail de votre équipe
Réaliser (avec le reste de l'équipe) la production (maison) des entrées et des desserts
Participer au service au self avec le reste de l'équipe
Réapprovisionner les vitrines réfrigérées (si besoin)
Contrôler les livraisons à la réception et effectuer les inventaires
Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine avec le reste de l'équipe
Participer à la vie de l'établissement
Éléments contractuels :
CDI ;
37h/semaine ;
Du lundi au vendredi ;
Horaires en continu : 7h/15h ;
6 minutes de Clisson (44) ;
A partir de 2050€ brut par mois (en fonction du profil).
Profil
Ce que nous recherchons :
Expérience de 2 ans minimum en tant que second de cuisine, nous attendons de la personne qu'elle ait une expérience confirmée sur le poste, pour garantir un service de qualité aux clients ;
Esprit d'équipe : il est nécessaire d'avoir une bonne cohésion avec vos collègues ;
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité, vous travaillerez dans un établissement qui sort en moyenne 1000 couverts par jour, il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation…
On vous a convaincu ? :
Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?
Vous êtes passionné(e) de cuisine et vous avez à cœur de faire plaisir en cuisinant ?
N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.
La suite des événements si votre candidature est retenue :
Un premier contact téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement.
Un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet, et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
Enfin, si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature au responsable de l'établissement, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.
Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 37h semaine.
Au sein d'une cuisine de collectivité dans un lycée, qui sert plus de 2000 repas par jour. Les étudiants ont le choix entre différents entrées, plats et desserts, l'ensemble des plats est réalisés sur place et élaborés à partir de produit frais et bruts. Le dressage des assiettes se veut soigné. L'établissement est ouvert du lundi au vendredi. Vous ferez partie d'une équipe de 12 personnes.
Le projet : suite au départ d'un collaborateur le chef gérant de l'établissement recherche son/sa nouveau second de cuisine, pour la partie froide. Vous serez en charge de la production des entrées et des desserts.
Pourquoi postuler ?
Un planning du lundi au vendredi
Des horaires en continu : 7h/15h
Jours fériés et ponts non travaillés
Tenue et chaussure fourni (après validation de la période d'essai)
Un 13ème mois (après 1 an d'ancienneté)
Un CSE avantageux
Prime de participation
Aussi, vos missions seront les suivantes :
Encadrer et superviser le travail de votre équipe
Réaliser (avec le reste de l'équipe) la production (maison) des entrées et des desserts
Participer au service au self avec le reste de l'équipe
Réapprovisionner les vitrines réfrigérées (si besoin)
Contrôler les livraisons à la réception et effectuer les inventaires
Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine avec le reste de l'équipe
Participer à la vie de l'établissement
Éléments contractuels :
CDI ;
37h/semaine ;
Du lundi au vendredi ;
Horaires en continu : 7h/15h ;
6 minutes de Clisson (44) ;
A partir de 2050€ brut par mois (en fonction du profil).
Profil
Ce que nous recherchons :
Expérience de 2 ans minimum en tant que second de cuisine, nous attendons de la personne qu'elle ait une expérience confirmée sur le poste, pour garantir un service de qualité aux clients ;
Esprit d'équipe : il est nécessaire d'avoir une bonne cohésion avec vos collègues ;
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité, vous travaillerez dans un établissement qui sort en moyenne 1000 couverts par jour, il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation…
On vous a convaincu ? :
Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?
Vous êtes passionné(e) de cuisine et vous avez à cœur de faire plaisir en cuisinant ?
N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.
La suite des événements si votre candidature est retenue :
Un premier contact téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement.
Un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet, et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
Enfin, si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature au responsable de l'établissement, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.
Date de début : 31/10/2024
Référence : RESO85_29792