Responsable de site cuisinant H/FAgefiph

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Dans le cadre d'un départ en retraite, nous recherchons un(e) Responsable de site Cuisinant F/H afin de prendre en charge la prestation restauration place à destination des patients (120/150 couverts par jour) et du personnel (120/130 couverts par jour).

Très attaché à la qualité des prestations culinaires, vous souhaitez apporter vos compétences au sein de cet établissement où nous avons également en charge les prestations club et traiteurs.

Rattaché(e) au Responsable Régional, Vos missions seront :

• Être le (la) garant(e) de la qualité en tant que gestionnaire de production
• Participer à la conception et réalisation des repas si nécessaire ; valoriser la prestation self et l'animer
• Définir le planning de vos équipes et les accompagner au quotidien (10 personnes)
• Anticiper et répondre aux attentes de notre client et de nos convives ; Être force de propositions
• Garantir les bonnes pratiques en approvisionnements, hygiène et sécurité alimentaire
• Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

• Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès
• Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
• Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe.
• Vous êtes reconnu(e) par vos compétences culinaires dans le domaine traditionnel et collectif
• Vous maîtrisez les outils informatiques

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.