CUISINIER EN EXTRA (H/F)LOGIC INTERIM CHALLANS

Le(La) cuisinier(e), contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents. Il(Elle) doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission. Il(Elle) choisit les produits pour élaborer les plats qu'il réalisera tout en appliquant et faisant appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le(La) cuisinier(e) réalise différentes missions :

• Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières
• Déballage et stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
• Déconditionnement de produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandés
• Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production
• Réalisation de recettes
• Vérification des préparations : gustation, analyse et rectification, échantillons
• Préparation du matériel de service et stockage en attente de service
• Dressage des assiettes et service en salle de restauration
• Mise en valeur des présentations
• Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel
• Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et du plan de maîtrise sanitaire

• A la journée
• Salaire en fonction profil et expérience
• Poste à pourvoir selon date des remplacements, séminaire ou mariage

Le(La) cuisinier(e), contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents. Il(Elle) doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission. Il(Elle) choisit les produits pour élaborer les plats qu'il réalisera tout en appliquant et faisant appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le(La) cuisinier(e) réalise différentes missions :

• Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières
• Déballage et stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
• Déconditionnement de produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandés
• Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production
• Réalisation de recettes
• Vérification des préparations : gustation, analyse et rectification, échantillons
• Préparation du matériel de service et stockage en attente de service
• Dressage des assiettes et service en salle de restauration
• Mise en valeur des présentations
• Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel
• Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et du plan de maîtrise sanitaire

• A la journée
• Salaire en fonction profil et expérience
• Poste à pourvoir selon date des remplacements, séminaire ou mariage

Profil recherché :

D'un naturel dynamique et enthousiaste, vous souhaitez vous intégrer à une équipe attachée à délivrer une prise en charge de qualité aux clients pour le plus beau jour de leur vie.

Le poste vous intéresse ?
N'hésitez pas à nous adresser votre CV par e-mail ************************* ou contactez-nous par téléphone au **************.

LOGIC Intérim
2 rue Owen Chamberlain
85300 CHALLANS